Уютное кафе
в историческом центре Самары
8 (846) 972-15-16
Кейтеринг

Кейтеринг

Не всем известно, что такое кейтеринг. Тем не менее, это явление давно уже стало трендом, который набирает огромную популярность.

Кейтеринг - это организация банкетов вне заведения общественного питания. Выездное обслуживание пользуется большим спросом при проведении свадебных торжеств, конференций, арт-мероприятий.

Мы проводим выездные мероприятия разного уровня, формата. Гибкий подход к формированию меню позволяет подготовить для клиента предложение в рамках любого бюджета. Мы можем приготовить для кейтеринга отдельные блюда и закуски с сервировкой в одноразовой посуде, а если вы того захотите — провести шикарный банкет с фарфоровой посудой, белоснежными скатертями, и обслуживанием по высшему классу.

Чтобы мероприятие запомнилось не только вкусной едой, наши специалисты предлагают вам следующие услуги кейтеринга:

  • создание индивидуального интерьера помещения, его украшение.

  • организация развлекательной программы с участием артистов.

  • составление сценариев.

  • выбор спецэффектов для мероприятия.

Мы будем рады организовать для вас банкет в любом месте и обещаем сделать это на высшем уровне. Количество гостей может быть любым - от 5 до 200. Для того чтобы заказать кейтеринг у нас, звоните по телефону 8 (846) 972-15-16. Мы ждем вас.

Примеры меню кейтеринга:


Меню выездного фуршета

Канапе с грудинкой, сол.огурчиком и клюквой
Канапе с бужениной, сол.огурчиком и клюквой
Канапе чернослив фаршированный орехом в беконе
Канапе из языка, обжареного с дижонской горчицей и кунжутом
Канапе из огурца, куриного шарика в кунжуте и черри 
Канапе из обжаренного куриного филе с цукини и сладким перцем
Канапе с подкопченой куриной грудкой, ананасом и веточкой мяты
Канапе ананас в беконе гриль
Филе куриное в ореховой корочке на шпажке
Куриные ножки в абрикосовой глазури
Канапе с семгой и лимончиком
Канапе семга в кунжуте с клубникой на бамбуковой шпажке
Тартар из семги на кортофельных чипсах
Ассорти канапе с семгой салатом лутк и каперсами на багете и маслянной рыбой с оливками  на бородинском хлебце
Тар-тар из с/с лосося в огуречной корзинке
Профитроли с семгой  и сыром филадельфия
Нежные блинные рулетики с семгой и сыром
Канапе с селедочкой и перепелиным яйцом на бородинском хлебе
Хрустящие тигровые креветки в йогуртовом соусе, сервируется в рюмках
Тарелка из тигровых креветок и сырных палочек с двумя соусами
ШАР из тигровых креветок с оливками на шпажках
ШАР из  канапе сыр-виноград
Бутерброд с красной икрой
Сэндвич клаб (Пшеничные тосты с томатами, огурцами, салатом, куриной грудкой, беконом и картофелем фри)
Итальянская фриттата (густой овощной омлет с морепродуктами)
Помидорчики черри с моцареллой
Канапе сыр дор-блю с красным виноградом
Канапе крекер, мягкий сыр и грецкий орех 
Закуска из сыра панированного в грецких орехах с виноградом
Мини-люля  с томатным соусом на шпажке
Рулетики из говядины с овощами
Рулетики из ветчины со свежим огурцом
Рулетики из ветчины со острым сыром
Рулетики из цукини с творожным сыром с зеленью
Канапе из запеченой свеклы с козьим сыром и кедровыми решками
Пирамидки из баклажанов с фетой и помидорами сервируется с базиликом и рукколой
Шампиньоны фаршированные сыром и грибами
Соломка из свежих овощей (оругец, морковь, красный и желтый перец, зел.лук, цветная капуста) сервируется в бокале, с сырным соусом
Роллы с курицей (лепешка Тортильяс, филе курицы, морковь, авокадо, салат, лимон, майонез)
Мясные шарики с кедровыми орешками и черри на бамбуковых шпажках
Жульен из языка в тарталетке
Жульен из курицы
Салат-бар
Салат из рукколы с тигровыми креветками (Листья рукколы, лоло-россо, тигровые креветки, томаты черри с заправкой из трёх соусов: оливковое масло, соевый соус и бальзамик)  сервируется в роксах
Тарталетка с салатом  "Мюнхенский"  (салями, сыр «гауда», соленые и свежие огурцы, перец болгарский, яйцо, зеленый горошек, картофель, майонез)
Салтат «Рязанский» (телятина, болгарский перец, мариновыный огурчик, маринованый лук, грецкий орех, майонез) сервируется в тарталетке
Салат «Крабовый» в тарталетках
Салат «Мясной» в тарталетках

 


Меню выездного кофе-брейка

Количество персон: 10
Регламент обслуживания: Кофе-пауза 
Наименование продукции Выход Цена  Кол-во Сумма
холодные закуски         
Бутерброд с колбасой п/к, огурчиком и маслинкой 50 55 8 440
Бутерброд с семгой и лимончиком 50 70 8 560
Бутерброд с сыром 50 45 8 360
выпечка        
Слойка с ягодой 1 шт 35 8 280
напитки         
горячие         
Чай в ассортименте, кофе растворимый, лимон, сливки 1 шт 30 12 360
Общая сумма : 2 000
  Обслуживание (10% от стоимости заказа, min 500 руб.):   500
  СУММА:   2500
  На одну персону, с учетом обслуживания кейтеринга:   250

 

Количество персон: 10
Регламент обслуживания:   Кофе-пауза 
Наименование продукции Выход Цена  Кол-во Сумма
холодные закуски         
Бутерброд с колбасой п/к, огурчиком и маслинкой 50 55 10 550
Бутерброд с сыром 50 45 10 450
выпечка        
Слойка с ягодой 1 шт 35 10 350
напитки         
горячие         
Чай в ассортименте, кофе растворимый, лимон, сливки 1 шт 30 12 360
Общая сумма: 1 710
  Обслуживание (10% от стоимости заказа, min 500 руб.): 500
  СУММА: 2210
  На одну персону, с учетом обслуживания кейтеринга: 221

 

Количество персон: 10
Регламент обслуживания: Кофе-пауза
Наименование продукции Выход Цена  Кол-во Сумма
холодные закуски         
Бутерброд с колбасой п/к, огурчиком и маслинкой 50 55 10 550
Блинчики с семгой и плавл.сыром 60 75 10 750
салаты        
Тарталетка с салатом «Столичный» 60 75 10 750
выпечка        
Печенье в ассортименте 100 55 5 275
напитки         
горячие         
Чай в ассортименте, кофе растворимый, лимон, сливки 1 шт 30 12 360
Общая сумма: 2 685
  Обслуживание (10% от стоимости заказа, min 500 руб.):   500
  СУММА:   3185
  На одну персону, с учетом обслуживания кейтеринга:   319

 

Количество персон: 10
Регламент обслуживания: Кофе-пауза 
Наименование продукции Выход Цена  Кол-во Сумма
холодные закуски         
Бутерброд с колбасой п/к, огурчиком и маслинкой 50 55 10 550
выпечка        
Печенье в ассортименте 100 55 5 275
Слойка с ягодой 1 шт 35 10 350
напитки         
горячие         
Чай в ассортименте, кофе растворимый, лимон, сливки 1 шт 30 12 360
Общая сумма: 1 535
  Обслуживание (10% от стоимости заказа, min 500 руб.):   500
  СУММА:   2035
  На одну персону, с учетом обслуживания кейтеринга:   204

 

Количество персон: 10
Регламент обслуживания: Кофе-пауза 
Наименование продукции Выход Цена  Кол-во Сумма
холодные закуски         
Рулетик из ветчины с сыром и зеленью 1 шт 35 10 350
Бутерброд с колбасой п/к, огурчиком и маслинкой 50 55 10 550
выпечка        
Мини-пироженое 1 шт 50 10 500
напитки         
горячие         
Чай в ассортименте, кофе растворимый, лимон, сливки 1 шт 30 12 360
Общая сумма: 1760
  Обслуживание (10% от стоимости заказа, min 500 руб.):   500
  СУММА:   2260
  На одну персону, с учетом обслуживания кейтеринга:   226

 

Количество персон:10
Регламент обслуживания: Кофе-пауза 
Наименование продукции Выход Цена  Кол-во Сумма
холодные закуски         
Бутерброд с колбасой п/к, огурчиком и маслинкой 50 55 9 495
Нежные блинные рулетики с ветчиной и сыром 1 шт 65 9 585
Салат «Крабовый» в тарталетках 1 шт 70 9 630
напитки         
горячие         
Чай в ассортименте, кофе растворимый, лимон, сливки 1 шт 30 12 360
Общая сумма: 2070
  Обслуживание (10% от стоимости заказа, min 500 руб.):   500
  СУММА:   2570
  На одну персону, с учетом обслуживания кейтеринга:   257